Etiket: Michelin yıldızı
-
Lüks su modası
Volkanik kayalar, eriyen buzullar, sisten toplanan damlacıklar ve bulutlardan toplanan lüks sular, toprağa daha az temas ettiği için mineral ve tat bakımından farklı özelliklere sahip ve tamamen işlenmemiş şekilde şişeleniyor. Lüks suların elde edilme biçimleri de tıpkı şarap üretiminde olduğu gibi hikâyeleştirilerek bir pazarlama aracına dönüşürken, ürüne yönelik ciddi bir talep de oluşturulmuş durumda.…
-
Mezopotamya mutfağıyla gelen ödül… Kayıp tatların peşinde
Yemek yapmanın adeta genetik bir miras olarak aktarıldığı bir ailede dünyaya gelmiş Selen Mağzalcıoğlu. “Biz Mardinli’yiz. Bizde zaten herkes çok güzel yemek yapar. Yemek yapmak çocukluktan öğrenilir ve hayatın bir parçasıdır” diyen Mağzalcıoğlu yemek yapmanın yanı sıra farklı sunumlar hazırlamayı seven bir çocuk olmuş. Restoranında da sunum merakını ortaya koyan Mağzalcıoğlu henüz 1 sene…