Etiket: Tarihi Bilice Börekçisi

Kürt böreğinin tarihi ve tarifini 25 yıllık usta Ecevit Erdem Hürriyet’e anlattı: “Böreğin orijinal ismi Kürt böreğidir. 120 yıllık bir tarihi var. İstanbul’daki hamalların ucuza yemek yemesi için çıkarılmıştır. Bir haftaya kadar dayanabiliyor. Almanya, İngiltere ve birçok ülkeye gönderim yapıyoruz. Başta ucuz ve doyurucu olmasıyla meşhur oldu şimdi ise bir alışkanlık haline geldi.”SIRRI HAMURUNDAErdem…