Türk mutfağı lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Tuy Palovi ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Tuy Palovi nasıl yapılır? Tuy Palovi nedir? Tuy Palovi nasıl yapılır, Tuy Palovi yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Tuy Palovi yapıldı, evde klasik Tuy Palovi yapıldı! İşte en güzel Tuy Palovi!TUY PALOVİ TARİFİ!Gerekli malzemeler: 500 gr doğranmış dana eti400 gr havuç, soyulmuş ve doğranmış2 büyük soğan, soyulmuş ve doğranmış100 ml tohum yağı2 baş sarımsak600 ml su150 gr kurutulmuş nohut (8 saat suda bekletilmiş)100 gr kuru üzüm450 gr Riso Scotti Yasemin pirinci1 yemek kaşığı kişniş tozu2 yemek kaşığı zerdeçal1 yemek kaşığı kimyon tohumuTuzYAPILIŞIKuru üzümleri bir kaseye koyun ve üzerini ılık suyla kaplayın. Pirinçleri suyu berraklaşana kadar yıkayın. Bunları boşaltın ve bir kenara koyun. Yağı bir tavada ısıtın (wok daha iyi olur); eti ekleyin ve kızartın; soğan ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin; havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirmeye devam edin. Artık malzemelerin karıştırılmasına gerek yok, katman katman eklenmesi gerekiyor. 600 ml su ve ıslatılmış nohutları dökün. Suyu kaynatın, ateşi kısın ve sarımsak başlarını ekleyin, dişleri ayırmadan sadece dış kabuğunu çıkarın; Kapağı kapalı olarak 50 dakika pişirin. Kuru üzümleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin; zerdeçal, kimyon, kişniş ve tuzu ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sarımsak başlarını çıkarın, pirinci ekleyin ve üzerini suyla kaplayın. Kaynatın. Ateşi en aza indirin ve pirinç pişene kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Servis yapmadan önce pirinci yavaşça karıştırın.
Bir yanıt yazın