Krokan bush nedir, nasıl yapılır? MasterChef Krokan bush tarifi ve yapılışı! Krokan bush nasıl pişirilir?

TV8 ekranında yayınlanan MasterChef yarışması heyecanla devam ediyor. Bu akşam yayınlanan bölümde krokan bush yapıldı. İzleyiciler, krokan bush tarifini araştırmaya başladı. Peki, Krokan bush nedir, nasıl yapılır? MasterChef Krokan bush tarifi ve yapılışı! Krokan bush nasıl pişirilir? İşte detaylar… KROKAN BUSH NEDİR?Krokan sözcüğünün kökeni; Fransız mutfağına dayanır. Fransızca dilinde ”çıtır” manasında olan ”croquant”, geleneksel olarak Fransız mutfağının en fazla sevilen atıştırmalıklardan birisi şeklinde tanımlanmaktadır. Türk mutfağında pek çok tadın süslenmesi veya tatlandırılması adına sık bir şekilde tercih edilen krokan; karamelize edilmiş şeker ile çeşitli kuruyemişlerin ve türlü kuru meyvelerin bir araya getirilmesinden elde edilen bir tatlı çeşidi ya da atıştırmalık olarak tanımlanabilir.Kişinin arzusuna göre krokan içerisinde; yer fıstığı, Antep fıstığı, fındık, badem, susam, kuru üzüm, kuru kayısı gibi malzemeler kullanabilir. Krokan; çıtır ve gevrek formu ile gün içerisinde enerji depolanması adına çok uygun bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Krokan içerisinde kullanılan malzemelerin, arzuya göre değişebileceğini belirtmek önemlidir.KROKAN BUSH TARİFİ MALZEMELERİ12 yemek kaşığı (1 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı1/4 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şeker1 1/2 bardak elenmiş çok un7 büyük yumurtaPASTA KREMASI İÇİN6 büyük yumurta sarısı1/2 su bardağı şeker1/2 su bardağı elenmiş çok amaçlı un2 su bardağı süt3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı2 ons bitter yarı tatlı çikolata2 çay kaşığı hazır espresso tozu, 2 çay kaşığı sıcak su ile karıştırılmışKARAMEL İÇİN2 su bardağı şeker2 yemek kaşığı mısır şurubuKROKAN BUSH NASIL YAPILIR?Hamuru için tencereye su, tereyağı, tuz ve şeker ekleyin kaynatın. Kaynayan suya un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.Altını kapatıp kenara alın. Ilıdığında bir yandan çırparak tek tek yumurtaları ekleyin.Hamuru bir sıkma kabına alarak yağlı kağıt üzerinde eşit büyüklüklerde sıkın.190 derecede 35 dakika pişirin.Krema için un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve süt karıştırılarak tencereye alınır. Kıvam aldıktan sonra altı kapatılır, içerisine tereyağı eklenerek soğumaya bırakılır.Karamel sos için, şeker ve suyu ocağa alın ve renk alana kadar pişirin.Şu hamurlarının altına delik açarak krema sıkın. Üzerine sıcak karamel sos banarak dizin.